五柳炸蛋

2013-08-03 11:30来源：哈秀时尚网

导读：五柳炸蛋是一道广东家常菜，味道酸甜可口，清爽又开胃，是小编最爱吃的其中一道菜。每当餐桌上出现这道菜的时候，都忍不住多吃一碗饭呢。要做这道菜并不难，只要将材料准备好就行了。喜欢吃酸甜食物的你，赶紧来学习五柳炸蛋的做法吧。

烹调时间：<30分钟   难度：初中水平

口味：糖醋味       工艺 ：烧

鸡蛋3个，五柳榨菜少许，淀粉1勺


番茄沙司2勺，花生油，白醋1勺，盐少许


做法

1、热锅下油，打入一个鸡蛋，将鸡蛋炸至金黄色。用同样的方法把余下的鸡蛋都炸好，然后上碟控油。

　　2、用1勺淀粉兑一碗清水，油锅倒入1勺油，然后倒入五柳榨菜和番茄沙司，以及兑好的点分水和一点盐，待锅中的水由白色变成红色后，倒入1勺白醋，将鸡蛋倒入酱汁中，煮至变浓稠即可。

　制作小贴士

　　炸鸡蛋的时候油一定要多放一点，否则就是简单而不是炸蛋了。这道菜就是要求鸡蛋外皮焦脆，然后吸收酸甜的酱汁，这样做出来的五柳炸蛋才好吃哦。